1月20日，记者从兰州市市场监管局了解到，结合兰州市餐饮行业发展现状，该局发布餐饮服务环节yi情常态化防控新要求。据了解，除了要求场所进行消毒，控制就餐人数外，使用冷链食品的餐饮企业还需公示进口冷链食品的检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明及兰州总仓出仓证明，...

现在，清汤牛肉面已成为兰州小吃的主要是兰州比较具有特色化的大众化经济小吃，成为兰州餐饮的骄傲。如今，兰州、西宁市的每条巷道，无论大小，至少都有一两家牛肉拉面馆。黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的永远有那股牛肉面的清香。

12月1日上午， 2020中国面食博览会在古金城兰州开幕。兰州牛肉拉面携手武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面等数十种享誉中国的“中国名面”汇聚一堂上演了一场中国面食文化与餐饮

西安坐上去兰州的火车，下着小雨，一过天水，下着大雪，一片苍凉。记得一个朋友和我说：“你总是喜欢去江南，应该去西北看看。兰州、嘉峪关、瓜洲、敦煌、玉门关，冬天去。”

那是一个春寒料峭的黄昏，店里来了一对特别的客人——父子俩。说他们特别，是因为那父亲是盲人

虽说金城餐饮是百花齐放，但兰州牛肉面是个中翘楚。 这碗牛肉面走过百年，从走街串巷到遍布全国，从籍籍无名到蜚声海外，从市井小店到有档次餐饮……如今的兰州牛肉面承载了太多的城市记忆，蕴含了太多的地域文化。开遍金城大街小巷的兰州牛肉面馆清晨时分冒着的氤氲烟气，...

牛肉面走出兰州，大多被称为“兰州拉面”。从数据的角度看，甘肃省外牛肉面店的名称都含有“兰州拉面”或“兰州牛肉拉面”。据餐饮服务业大数据监测系统侦测显示，在很多大城市店铺名字中含有“拉面”的店铺名是含有“牛肉面”店铺名数量的2.7倍，即每当遇到2.7家名字含有“...

自去年七月离开兰州，至今已15个月。我也总算亲身感受了，什么叫唯有离开故乡，才有故乡的荒唐与无奈。

当我们谈论一个城市的时候，免不了要谈起它的历史、文化、风景与美食，每座城市都自有她的面孔和筋骨，血肉与温度。

这碗牛肉面走过百年，从走街串巷到遍布全国，从籍籍无名到蜚声海外，从市井小店到餐饮……现在的兰州牛肉面承载了太多的城市记忆，蕴含了太多的地域文化。

那一年，她七岁了，父亲牵着她的手去乡卫生院。一路上，父亲咳得厉害，咳得肩膀不断地抖动着，连脚步都踉跄起来，摇晃得厉害。

兰州牛肉面是一种智慧与地域文化的结晶，是自然产物融合的精华。