浆水面
发布时间：2020-11-26
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浆水，就是酸菜汤，天水人一般将荠荠菜、芹菜或者苦苣在沸水里烫过后，拌以少量面粉，加温水，盛在瓷罐内盖好，酵母发酵三天后即成浆水。
浆水成淡白色，微酸，做好后可以直接舀出饮用，里边发酵的菜便是酸菜。一般上好的酸菜用一种叫“苦苣”的野菜淹制。
浆水成淡白色，微酸，做好后可以直接舀出饮用，里边发酵的菜便是酸菜。一般上好的酸菜用一种叫“苦苣”的野菜淹制。
浆水，就是酸菜汤，天水人一般将荠荠菜、芹菜或者苦苣在沸水里烫过后，拌以少量面粉，加温水，盛在瓷罐内盖好，酵母发酵三天后即成浆水。
浆水成淡白色，微酸，做好后可以直接舀出饮用，里边发酵的菜便是酸菜。一般上好的酸菜用一种叫“苦苣”的野菜淹制。
浆水成淡白色，微酸，做好后可以直接舀出饮用，里边发酵的菜便是酸菜。一般上好的酸菜用一种叫“苦苣”的野菜淹制。
