品读 | 吃一碗兰州牛肉面

我欣赏大铁锅的夸张，一把面，非得一黄河的水，才能煮出有定制的口感，肉炖一夜，汤

熬百年面，就煮它个地覆天翻，味觉兴奋从揉面团开始，壮如牛犊的抻面小哥揉捶摔打，噼

啪有声让高大如山的面团即刻遵命，不再懒散。

视觉经典在于拉面过程一拃长的面段三捋二捏赋予一种它听得懂的语言于是千抻百拉纹丝不

乱，长如日子韧如江山。

韭叶二细荞麦棱万头攒动中拉出你的意愿。然后一猛子扎进深流激湍三翻六转惊涛拍岸不身经

百战，你就读不懂一碗面的出生入死火海刀山

兰州陇尚合牛肉面加盟：