兰州牛肉面在国内外的发展

   从1979年至2005年，兰州民间已累计向韩国、日本、美国、墨西哥、巴西、阿根廷、南非、沙特、伊朗、菲律宾、马来西亚、英国、哈萨克斯坦、俄罗斯、爱沙尼亚、芬兰、蒙古、澳大利亚、新西兰、新加坡、荷兰、加拿大、丹麦、法国、土耳其、埃及、瑞士、尼泊尔、巴基斯坦、印度等国等国输出了2690多名牛肉面师傅。

   现在，“兰州牛肉面”即在国外华人社区和港澳地区比比皆是，自然为国外华人和港澳地区的人们所熟知。例如，香港企业家李嘉诚、演艺界的成龙等作客兰州，也要点名品尝牛肉面，据说吃完后都赞赏不已。

   为此，兰州市有关部门把兰州的牛肉面拉面师作为向境外劳务输出的一个“拳头产品”，积极将牛肉面拉面师送出国门。

   一位美国餐饮专家来兰州考察牛肉拉面，观摩了拉面“绝活”，吃惊地说：“我走过世界许多地方，从来没有见过这种精致的技艺。” 

   国内同行说：“绝了，没的比；”观摩者说：“神了，就象变戏法似的。”

    目前，兰州地区的牛肉拉面馆数量，据业内人士估计，大约有3700家。以一家牛肉面馆用工5人至20人计，jin兰州拉面馆解决的就业人数就有数万人，每年付出的工资总额至少在亿元以上。

    同时，兰州牛肉拉面馆还遍布国内其它地区，有人做过大略统计，其数量远远超过了肯德基和麦当劳连锁店在全球的总和。

    兰州清汤牛肉拉面在国内外的发展正方兴未艾。

    我相信，如果兰州牛肉面的同业人士在经营上能够探索出一种更加便于推广、更加成熟和具有更加强大竞争力的模式，一定会迎来一个更加喜人的局面。兰州陇尚合牛肉面